# Tamatar Ki Kachodi

आटे से बन जाती है इतनी टेस्टी टमाटर की कचौड़ी।

- Servings: 9 servings
- Total time: 30 min
- Cuisine: Indian
- Category: Snack
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 कप पानी
- 1 चम्मच सूजी
- मसाले
- 2 चम्मच घी
- 1 कप आटा
- 2 चम्मच तेल
- खड़े मसाले
- हींग
- काली मिर्च
- मिर्ची
- लहसुन
- टमाटर
- नमक
- कश्मीरी लाल मिर्च
- 2 चम्मच बेसन
- 2 उबले आलू
- कच्चा टमाटर

## Instructions

1. एक परात में आधा कप पानी डालें।
2. एक चम्मच सूजी डालें।
3. थोड़े मसाले डालें।
4. दो चम्मच घी डालें।
5. एक कप आटा डालकर गूंथ लें।
6. आटे को आधे घंटे के लिए सफेद कपड़े से ढककर रखें।
7. एक कढ़ाई में दो चम्मच तेल डालें।
8. थोड़े खड़े मसाले चटका लें।
9. हींग और काली मिर्च डालें।
10. एक मिक्सी में मिर्ची, लहसुन और ढेर सारे टमाटर डालकर चटनी बना लें।
11. इस चटनी को पैन में डालें।
12. नमक डालें।
13. कश्मीरी लाल मिर्च डालें।
14. थोड़ी देर पकाएं।
15. दो चम्मच बेसन डालें।
16. दो उबले आलू और रंग-बिरंगे मसाले डालें।
17. ठंडा करने के बाद छोटा-छोटा कच्चा टमाटर डालें।
18. मिश्रण से नौ बॉल्स बना लें।
19. भूत उतरे हुए आटे में बॉल्स को छुपा दें।
20. इन लड्डूओं को पिचकाकर गरम तेल में डालें।
21. सुनहरा होने तक तल लें।

## Equipment

- परात
- कढ़ाई
- मिक्सी

## Tips

- कचौड़ियों को फुलाने के लिए गर्म तेल में डालें।

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/DBwTd5WLse8?si=HLgH1xdMgKOfG-uc
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/9026c695-edc4-4b8b-91ce-2524660e84b8
- Extracted: 2025-08-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt