# मूंग दाल चीला

यह एक झटपट बनने वाली स्वादिष्ट और हेल्दी रेसिपी है।

- Total time: 25 min
- Cuisine: Indian
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 1 CUP पीली मूंग दाल
- 1 INCH अदरक
- 2 NOS हरी मिर्च
- 1 PINCH जीरा
- 1 TO TASTE नमक
- 0.25 CUP पानी
- 1 MEDIUM SIZED गाजर
- 0.5 MEDIUM SIZED पत्ता गोभी
- 1 MEDIUM SIZED शिमला मिर्च
- 1 INCH अदरक
- 2 NOS हरी मिर्च
- 250 GRAMS पनीर
- 1 HANDFUL हरा धनिया
- 1 HANDFUL हरे प्याज़ के पत्ते
- 1 TO TASTE नमक
- 1 PINCH काली मिर्च का पाउडर
- 1 AS REQUIRED घी

## Instructions

1. एक कप भीगी हुई मूंग दाल को मिक्सर जार में डालकर साथ में एक इंच अदरक, दो हरी मिर्च, एक चुटकी जीरा, टेस्ट के हिसाब से नमक और 1/4 कप पानी डालकर फाइन बैटर में पीस लीजिये।
2. चीला का बैटर रेडी है। परफेक्ट कंसिस्टेंसी और टेक्सचर है।
3. कुछ वेजिज जैसे गाजर, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, अदरक और हरी मिर्च को चोपर में चॉप कर लीजिये।
4. फिर इसमें खूब सारा पनीर ग्रेट करके ऐड कर दीजिये। साथ ही में धनिया और स्प्रिंग अनियन ग्रीन्स ऐड करके मिक्स कर लीजिये।
5. अब एक दोसा तवा को अच्छे से गरम करके बस बैटर को डालकर ऐसे इवनली स्प्रेड कर लीजिये।
6. उसके बाद टॉपिंग को उप्पर से डालकर एक चुटकी नमक, ताज़ी कुटी हुई काली मिर्च और देसी घी ऐड करके चीले को अच्छे से क्रिस्प होने तक पका लीजिये।
7. अब फ़्लिप करके दूसरी तरफ से भी अच्छे से पका लीजिये और फिर से पलटा दीजिये।
8. वेजिज और पनीर भी परफेक्टली पक गई हैं। इसे अब रोल करके सर्व कर लीजिये।

## Equipment

- mixer
- blender
- chopper
- tawa
- spatula

## Source

- Original video: https://youtube.com/shorts/_4xfyfXKgpc?si=wG9jyjWy-5p4h4C7
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/902225a4-db21-4a2f-bb89-3a60b95eb361
- Extracted: 2025-01-30

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt