# Pasta patate e salsiccia filante ASMR

A creamy and cheesy pasta dish with potatoes and crumbled sausage.

- Cuisine: Italian
- Category: Drink
- Language: it

## Ingredients

- 160 g Pasta
- 250 g Patate
- 150 g Salsiccia
- q.b. Formaggio grattugiato
- q.b. Scamorza a dadini
- 30 g Pan grattato
- q.b. Olio extravergine d’oliva
- 100 ml Latte
- q.b. Pepe nero
- q.b. Sale
- 0.5 cipolla
- q.b. Vino bianco

## Instructions

1. Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti.
2. Cuocetele in una pentola con acqua bollente salata fino a quando saranno tenere.
3. In una padella, fate scaldare un filo d’olio e aggiungete la cipolla tritata finemente.
4. Rosolate leggermente e unite la salsiccia sbriciolata.
5. Cuocete a fuoco basso fino a quando sarà ben croccante e dorata, sfumando con un po’ di vino bianco.
6. Quando pronta, toglietela dalla padella e tenetela da parte.
7. Una volta cotte, scolate le patate e trasferitele in un boccale.
8. Aggiungete un filo di olio, latte e formaggio grattugiato.
9. Frullate il tutto fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
10. Mentre la pasta cuoce, scaldate una padella a fuoco bassissimo con un filo d’olio.
11. Aggiungete il pan grattato, un pizzico di sale e pepe nero, e fatelo tostare fino a doratura.
12. Cuocete la pasta a metà cottura, quindi scolatela e trasferitela nella padella dove avete cotto la salsiccia.
13. Aggiungete un po’ di acqua di cottura della pasta e lasciate insaporire.
14. Quando la pasta sarà quasi cotta, unite la crema di patate, la salsiccia, la scamorza a dadini e il formaggio grattugiato.
15. Mantecate il tutto delicatamente fino a ottenere una consistenza cremosa.
16. Servite la pasta nei piatti, completando con la salsiccia tenuta da parte, il pan grattato tostato, una spolverata di pepe nero e un filo d’olio extravergine d’oliva.

## Equipment

- pentola
- padella
- boccale

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRmrj97E/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8fce8aa4-1617-4cbe-9d10-3d09831df49b
- Extracted: 2026-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt