# Katsu de Berenjena

Una receta de berenjena crujiente hecha sin freírla.

- Cuisine: Japanese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: es

## Ingredients

- berenjena
- harina
- leche
- especias
- pan rallado Panko
- pimentón
- sal
- arroz
- salsa de tomate
- cebollino

## Instructions

1. Cortar la berenjena en rodajas.
2. En un bol, mezclar harina, leche y especias para la base.
3. En un plato, mezclar pan rallado Panko, pimentón y sal para el empanado.
4. Pasar las rodajas de berenjena por la mezcla de harina y leche.
5. Rebozar las rodajas de berenjena en la mezcla de pan rallado Panko.
6. Colocar las berenjenas empanadas sobre una rejilla para hornear.
7. Hornear la berenjena hasta que esté crujiente.
8. Cortar la berenjena crujiente en tiras.
9. Servir la berenjena sobre arroz.
10. Añadir salsa de tomate.
11. Decorar con cebollino picado.

## Equipment

- tabla de cortar
- cuchillo
- bol
- plato
- rejilla

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DS9v2LAjESR/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8fb65b7a-1d07-4a84-9dee-b14485bd0e58
- Extracted: 2026-03-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt