# Sushi (ou poké ?) bowl

A simple and quick recipe for a homemade sushi or poke bowl with rice, fish, and fresh fruits.

- Servings: 2 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Japanese
- Category: Salad
- Language: fr

## Ingredients

- 150 g riz à sushi pesé cru
- 1 avocat
- 0.5 mangue
- Filet de truite
- Filet de thon qualité sashimi
- Fromage à tartiner
- 2 càs vinaigre de riz
- Riz à sushi
- Oignons frits
- Sauce mayo-sriracha

## Instructions

1. Rincer le riz plusieurs fois pour enlever ses impuretés.
2. Pour la quantité d'eau, laisser une marge d'un cm au-dessus du riz.
3. Cuire le riz sur feu moyen sans le couvercle jusqu'à absorption de l'eau.
4. Laisser le riz terminer la cuisson avec le couvercle sur feu éteint une bonne vingtaine de minutes.
5. Verser le vinaigre de riz sur le riz.
6. Couper la mangue, l'avocat, la truite et le thon en petits dés.
7. Dans un bol, commencer par le poisson, puis ajouter le fromage frais, la mangue et l'avocat.
8. Terminer par le riz.
9. Renverser le tout à l'aide d'une assiette.

## Equipment

- bol
- assiette

## Tips

- Rincer le riz plusieurs fois pour enlever ses impuretés.
- Congeler le poisson 24h avant ou toute une nuit et laisser décongeler au réfrigérateur environ 4h avant de cuisiner.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZGduByj52/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8fb2c6a8-b089-42f9-9d1f-6f767275915e
- Extracted: 2026-03-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt