# Gà rán kiểu Thái

Gà rán kiểu thái là món gà rán với lớp vỏ giòn tan và đậm đà gia vị đặc trưng của Thái Lan.

- Servings: 1 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: Thai
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 kg má đùi gà
- 4 tép tỏi
- 5 củ hành tím
- 3 tép sả
- 1 thìa cf tiêu hạt
- 2 trái ớt
- 150 ml nước
- 2 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh nước mắm
- 2 thìa cf bột ngọt
- 0.5 chén bột mỳ
- 0.5 chén bột khoai tây
- 0 dầu ăn
- 0 rễ ngò
- 3 tép tỏi
- 0 ớt đỏ
- 0 ớt xiêm xanh
- 0 ngò rí
- 0 ngò gai
- 2 trái chanh
- 0 đường thốt nốt
- 1 thìa cf bột ngọt
- 3 muỗng canh nước mắm

## Instructions

1. Xay nhuyễn tỏi, hành tím, sả, tiêu hạt, ớt và nước.
2. Ướp hỗn hợp trên với gà, cùng nước tương, nước mắm và bột ngọt.
3. Ướp gà trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
4. Thêm bột mỳ và bột khoai tây vào gà ướp, trộn đều.
5. Chiên gà trong dầu nóng với lửa nhỏ, lật đều tay.
6. Khi gà chín vàng, vớt ra và tăng lửa, phi thơm hành và tỏi.
7. Rắc hành tỏi phi lên trên gà.
8. Làm nước chấm: Giã nhuyễn rễ ngò, tỏi, ớt đỏ, ớt xiêm xanh, ngò rí, ngò gai, chanh, đường thốt nốt và bột ngọt.
9. Thêm nước mắm vào nước chấm và trộn đều.

## Equipment

- knife
- cutting board
- blender
- bowl
- frying pan
- tongs
- spoon
- mortar and pestle

## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/t/ZT2wVH2W2/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8f97e015-e0bc-4abf-88ad-42cc72c95407
- Extracted: 2025-04-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt