# Udang Tofu Ala Pagi Sore

Udang Tofu Ala Pagi Sore is a dish made with shrimp, tofu, and a flavorful chili sauce, perfect for a quick and delicious meal.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr udang
- 2 buah tahu
- 2 buah cabai merah besar
- 15 buah cabai merah keriting
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah iris
- 4 cm jahe geprek
- 6 buah cabai hijau iris
- cabai rawit hijau utuh
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 0.5 sdt garam
- 0.5 sdt kaldu jamur
- 4 sdm air asam jawa

## Instructions

1. Masukkan udang ke dalam mangkok.
2. Buka kemasan tahu.
3. Potong tahu menjadi beberapa bagian.
4. Goreng tahu hingga matang.
5. Goreng udang hingga matang.
6. Angkat udang yang sudah matang.
7. Masukkan cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih ke dalam food processor.
8. Blender bumbu hingga halus.
9. Tumis bawang merah iris.
10. Masukkan bumbu halus yang sudah diblender.
11. Tambahkan jahe geprek dan cabai hijau iris.
12. Tambahkan saus tomat, saus tiram, garam, kaldu jamur, dan air asam jawa.
13. Aduk rata bumbu.
14. Masukkan udang yang sudah digoreng.
15. Masukkan tahu yang sudah digoreng.
16. Tambahkan cabai rawit hijau utuh.
17. Aduk rata semua bahan.
18. Sajikan Udang Tofu Ala Pagi Sore.

## Equipment

- mangkok
- pisau
- talenan
- wajan
- saringan
- food processor
- sendok

## Tips

- Harusnya pakai udang ukuran besar yaaa. next aku bikin pakai ukuran yang gede yaaa

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DKwNnPnhc-G/?igsh=ZTZyNHB5dnJqZGpq
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8f95740c-da64-44e6-b14c-1f3964bacc51
- Extracted: 2025-09-03

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt