# Ikan Sambal Cili Padi Daun Kucai

Hidangan ikan sambal cili padi dengan daun kucai yang sedap dan boleh diganti dengan ayam.

- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 ketul ikan
- 1 paket Serbuk Nasi Goreng Ikan Bilis Adabi
- 2 sudu besar Sos Seafood Adabi
- 1 sudu besar gula perang
- 1 sudu kecil Asam Jawa Xtra Adabi
- sedikit air
- secukup rasa Garam
- 1.5 cawan daun kucai
- 2 biji bawang besar
- 9 biji bawang kecil
- 5 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- segenggam cili padi kampung
- sedikit cili padi merah Thai

## Instructions

1. Kisar cili padi kampung, cili padi Thai, bawang merah, bawang putih, dan halia.
2. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga terbit minyak.
3. Tambahkan serbuk nasi goreng ikan bilis Adabi.
4. Masukkan sos seafood Adabi (sos tiram pun boleh).
5. Tambahkan gula perang dan garam secukup rasa.
6. Tumis sebentar.
7. Masukkan air asam jawa ekstra Adabi.
8. Setelah sebati, masukkan bawang besar yang dipotong bulat.
9. Masukkan ikan yang telah digoreng dengan garam dan kunyit.
10. Gaul agar ikan menyerap sambal dengan elok.
11. Masukkan daun kucai.
12. Gaul rata dan tutup api.

## Equipment

- kuali
- blender
- penapis

## Tips

- Boleh guna sebarang jenis ikan yang disukai seperti ikan jenahak, kembung, tongkol, sardin, pelaling, tenggiri atau lain-lain ikan.
- Jika tidak suka ikan, boleh ganti dengan ayam.
- Bawang besar akan caramelized dengan sambal, menambah rasa manis.
- Boleh letak lebih daun kucai jika suka.
- Pastikan ikan diserap elok dengan sambal.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLe2jUUJM8k/?igsh=MWVyeGExbHBmc3FyMw==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8f8263b6-6983-414f-9c6b-91c943007a2b
- Extracted: 2025-08-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt