# BURGER BUN'S

Une recette de burger ultra moelleux pour 8 burgers de 120g.

- Servings: 8 servings
- Total time: 20 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 230 ml eau
- 20 g levure fraîche
- 7 g levure sèche
- 480 g farine
- 50 g poudre de lait
- 10 g sel
- 2 œuf
- 30 g sucre
- 90 g beurre à température ambiante
- 1 jaune d'\u0153uf
- 1 cc eau (pour badigeonner)
- graines de s




ame

## Instructions

1. Dans le robot p




trin, ajouter tous les 




l




ments sauf le beurre dans l'ordre.
2. P




trir le tout jusqu'




 avoir une p




te homog




ne.
3. Ajouter le beurre et relancer une session de p




trissage jusqu'




 totale incorporation.
4. Couvrir et laisser pousser la p




te.
5. D




gazer la p




te et fa




onner 8 boules de 120g.
6. Placer les boules sur une plaque couverte de papier sulfuris




 ou dans un moule grand rond.
7. Couvrir et laisser pousser pendant 45 minutes.
8. Badigeonner les boules du m




la
9. Ajouter des graines de s




ame sur le dessus si d




sir




.
10. Enfourner pour 15-




20 minutes 




 170 degr




 (chaleur tournante pour le haut et statique le bas, ou simplement chaleur tournante).

## Equipment

- robot p




trin
- plaque de cuisson
- papier sulfuris





- moule grand rond

## Tips

- Laisser pousser la p




te apr




s p




trissage et apr




s fa




onnage.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DAEU8pNIM57/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MWZ3MWdqbTdlNjBtZA==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8ef83919-6cb3-44a5-b822-e43772d2b684
- Extracted: 2025-09-20

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt