# مبكبكة ليبيّة

مبكبكة لحم بقري مع مكرونة في صلصة طماطم.

- Servings: 1 servings
- Total time: 55 min
- Cuisine: Moroccan
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 kg لحم بقري
- 2 بصل
- 2 فلفل أخضر حار
- 2 cups طماطم
- 2 tablespoons معجون طماطم
- 1 teaspoon ملح
- 0.5 teaspoon فلفل أسود
- 1 teaspoon بهارات لحم
- 2 leaves ورق لووريل
- 0.5 teaspoon سكر
- 4 cups ماء ساخن
- 400 grams مكرونة مرماية

## Instructions

1. قطّع اللحم مكعبات صغيرة.
2. قطّع البصل.
3. قطّع الفلفل الأخضر الحار.
4. اخلط الطماطم في الخلاط مع القليل من الماء.
5. سخّن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة.
6. أضف اللحم إلى القدر.
7. تَبّل اللحم بالملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم.
8. قلّب اللحم حوالي 3 دقائق حتى يصبح لونه بني.
9. أضف البصل والفلفل الأخضر الحار إلى القدر.
10. قلّب البصل والفلفل حتى يذبل البصل.
11. أضف معجون الطماطم وقلّبه في الزيت.
12. أضف عصير الطماطم والماء الساخن.
13. أضف ورق اللووريل والسكر.
14. غطّ القدر واطه النار واترك اللحم ينضج لمدة ساعة.
15. أضف المكرونة إلى القدر.
16. قلّب المكرونة مع اللحم.
17. أضف ماء ساخن لكي تغطي اللحم والمكرونة.
18. غطّ القدر واترك المكرونة تنضج لمدة 10-15 دقيقة.
19. قلّب المكرونة كل دقيقتين أو ثلاث دقائق.
20. بعد نضج المكرونة، تَبّل بالملح والتوابل حسب الرغبة.
21. أطفئ النار وقدم المبكبكة ساخنة.

## Equipment

- knife
- cutting board
- blender
- large pot
- wooden spoon

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZS6oSdg9T/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8ee8e04c-9294-4be4-9dd3-181587c2dcba
- Extracted: 2025-02-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt