# سينامون رول

وصفة سهلة واقتصادية لعمل سينامون رول.

- Servings: 6 servings
- Total time: 135 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Breakfast
- Language: en

## Ingredients

- 300 مل حليب دافئ
- 7 جرام خميرة
- 550 جرام دقيق
- 110 جرام زبدة مذابة
- 80 جرام سكر بودرة
- 25 جرام سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 200 جرام سكر بني
- 8 جرام قرفة
- 5 جرام كاكاو خام
- 8 جرام نشا
- 60 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 60 جرام جبنة كريمي
- 15 مل حليب

## Instructions

1. في وعاء، اخلطي الحليب الدافئ مع الخميرة وقلبي جيداً واتركيه جانباً لمدة 10 دقائق.
2. أضيفي الدقيق إلى وعاء آخر.
3. بعد مرور 10 دقائق على خليط الحليب والخميرة، أضيفيه إلى الدقيق.
4. أضيفي الزبدة المذابة، سكر البودرة، السكر العادي، الملح، والفانيليا واعجني المكونات.
5. بعد أن تتكون عجينة ناعمة، غطيها واتركيها تخمر لمدة 60 دقيقة.
6. جهزي الحشو بخلط السكر البني، القرفة، الكاكاو الخام، والنشا.
7. افردي العجينة على شكل مربع 45 سم × 45 سم.
8. ادهني العجينة بالزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
9. رشي الحشو على العجينة ووزعيه بالتساوي.
10. لفي العجينة على شكل رول.
11. قطعي الرول إلى قطع متساوية بحجم 4 سم تقريباً باستخدام خيط.
12. رتبي قطع السينامون رول في صينية مدهونة بالزبدة أو الزيت.
13. غطي الصينية واتركيها تخمر لمدة 60 دقيقة.
14. جهزي الجليز بخلط سكر البودرة، الجبنة الكريمية، الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، والحليب.
15. اخلطي المكونات جيداً باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط.
16. أضيفي الفانيليا أثناء الخلط.
17. بعد مرور 20-25 دقيقة من خبز السينامون رول في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170، أضيفي الجليز.

## Equipment

- whisk
- hand mixer
- baking sheet
- rolling pin
- string

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/v/1EeruCU2Q6/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8ec4a2f0-f84b-4a52-bf1a-ce0ffc3656d1
- Extracted: 2025-04-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt