# Lasagna de la Abuela

Hoy preparamos mi plato favorito de infancia, la lasagna de mi abuela.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- picada Cebolla
- molido Pasta de ajo
- picado Tomate
- 500 gramos Carne molida
- Sal
- Pimienta
- Salsa de tomate
- Vino tinto
- Mantequilla
- Harina
- Leche fresca
- Nuez moscada
- Masa wantan
- Queso mozzarella
- Queso edam
- Queso parmesano

## Instructions

1. Dorar cebolla picada.
2. Añadir pasta de ajo molido.
3. Agregar tomate picado.
4. Incorporar 500 gramos de carne molida.
5. Sazonar con sal y pimienta.
6. Añadir salsa de tomate.
7. Mover y agregar un buen chorro de vino tinto.
8. Reducir y reservar la salsa.
9. Para el roux, derretir mantequilla en una sartén.
10. Agregar cantidades iguales de harina.
11. Dorar la mezcla de mantequilla y harina.
12. Agregar leche fresca en pocas cantidades hasta obtener la textura deseada.
13. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
14. En un molde, agregar salsa bechamel.
15. Colocar masa wantan.
16. Rallar queso mozzarella.
17. Agregar queso edam.
18. Añadir salsa boloñesa.
19. Repetir el proceso de capas hasta llenar el molde.
20. Mezclar las dos salsas sobre la última capa.
21. Rallar queso mozzarella, parmesano y edam encima.
22. Hornear por 15 minutos a 170 grados.

## Equipment

- Olla
- Espátula
- Rallador
- Molde de vidrio
- Horno

## Tips

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## Source

- Original video: https://www.tiktok.com/@pisu.cocina/video/7517648020532366598?q=receta%20para%20lasagna%20casera&t=1751737009597
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8eae9dc3-606c-4d04-95c9-32e952a389c9
- Extracted: 2025-07-05

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt