# Булочки Синнабон

Этот рецепт Синнабона является идеальным и включает приготовление опары, замешивание теста, его подъем, раскатку, намазывание маслом, посыпание начинкой, сворачивание в рулет, нарезку и выпечку.

- Servings: 12 servings
- Total time: 210 min
- Cuisine: Other
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 8 гр Сухие дрожжи
- 250 мл Теплое молоко
- 2 ч.л Сахар
- 2 Яйца комнатной температуры
- 1 щепотка Соль
- 140 гр Сахар
- 80 гр Сливочное масло
- 550 гр Мука
- 50 гр Мягкое сливочное масло
- 200 гр Сахар
- 20 гр Корица

## Instructions

1. В небольшой чашке смешиваем сухие дрожжи, теплое молоко и 2 чайные ложки сахара из общего объема.
2. Оставляем опару на 20 минут, чтобы поднялась пенка.
3. Через 20 минут в чашке смешиваем яйца комнатной температуры, сахар и щепотку соли.
4. Добавляем опару, которая поднялась.
5. Добавляем растопленное сливочное масло комнатной температуры и хорошенько перемешиваем.
6. Просеиваем муку и замешиваем тесто.
7. Убираем тесто в теплое место на 1,5 часа, несколько раз обминая за это время.
8. Раскатываем тонкий пласт теста.
9. Смазываем тесто мягким сливочным маслом по всему периметру, оставляя небольшой край.
10. Для начинки смешиваем сахар с корицей и распределяем по маслу.
11. Сворачиваем тугой рулет.
12. Делаем 12 надрезов, потом разрезаем до конца.
13. Отправляем Синнабоны на противень, застеленный пергаментом.
14. Оставляем на 30 минут под полотенцем.
15. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

## Equipment

- Чашка
- Венчик
- Полотенце
- Скалка
- Нож
- Противень
- Пергамент
- Духовка

## Tips

- Замесите тесто, затем оставьте его в теплом месте на 1,5 часа, несколько раз обминая за это время.
- Раскатайте тесто тонко, чем больше, тем лучше.
- Смазывая мягким сливочным маслом, оставляйте небольшой край.
- Оставьте Синнабоны на противне на 30 минут под полотенцем, чтобы они поднялись перед выпечкой.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZMHGejHSdKRkD-sjm9b/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8eab9cf9-0631-4b19-ae40-f13e98faf06f
- Extracted: 2025-08-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt