# Tôm chiên vải rồng

Món tôm chiên vải rồng là một món ăn giòn ngon, thích hợp để đãi tiệc.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: vi

## Ingredients

- 250 g bột chiên giòn
- 50 g bột tầng mì
- 30 g bột sư tử
- 3 g muối
- tiêu xay
- 150 g bột
- 160 g nước lọc
- tôm sú

## Instructions

1. Để làm hỗn hợp bột chiên, cho 250g bột chiên giòn, 50g bột tầng mì, 30g bột sư tử và 3g muối vào, sau đó trộn đều lại với nhau.
2. Bóc vỏ tôm sú, bỏ đầu, giữ lại phần đuôi và bỏ phần chỉ lưng.
3. Dùng dao khứa nhẹ phần bụng của con tôm để khi chiên nó sẽ thẳng ra, không bị co lại.
4. Cho tôm vào tô, thêm một ít muối và một ít tiêu xay.
5. Trộn 150g bột với 160g nước lọc để tạo hỗn hợp bột ướt có độ sệt vừa phải.
6. Nhúng tôm qua một lớp bột ướt.
7. Cho tôm đã nhúng bột ướt qua một lớp bột khô (hỗn hợp bột đã chuẩn bị ban đầu).
8. Rải tôm nhẹ nhàng để tạo vải.
9. Chiên tôm và làm tương tự với những con tôm còn lại.

## Equipment

- dao
- tô
- đĩa

## Tips

- Khi chiên, khứa nhẹ phần bụng tôm để tôm thẳng ra, không bị co lại.
- Nếu muốn nhiều vải, nhúng tôm qua bột hai lần.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1BFm7gsag2/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8ea5b715-574b-43c7-b84f-d0449773ec15
- Extracted: 2026-04-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt