# Focaccia con Pane Carasau, Stracchino e pesto

Questa è una focaccia realizzata con pane carasau, stracchino e pesto, un'alternativa croccante e deliziosa alla classica focaccia di Recco.

- Total time: 15 min
- Cuisine: Italian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 250 g Pane carasau
- 200 g Stracchino
- 50 g Pesto alla genovese
- qb Olio evo
- qb Sale
- qb Acqua

## Instructions

1. Oliare una teglia.
2. Ammollare velocemente il pane carasau in acqua.
3. Adagiare il pane carasau ammollato sulla teglia oliata, creando uno strato uniforme.
4. Farcire con abbondante stracchino a cucchiaiate.
5. Ricoprire con un altro strato di pane carasau ammollato in acqua.
6. Completare con un filo d'olio.
7. Aggiungere un pizzico di sale.
8. Infornare a 180°C per 15-20 minuti, fino a doratura.
9. Aggiungere qualche cucchiaiata di pesto al basilico.

## Equipment

- Teglia
- Pennello da cucina
- Cucchiaio
- Forno

## Tips

- Potrebbe già essere buonissimo senza pesto, ma si consiglia di aggiungere il pesto al basilico per un gusto più intenso.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMQSFr-oEVf/?igsh=eGh1bTEycXk3NDJn
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8ea0b693-dada-49c6-9807-414c312fa169
- Extracted: 2025-07-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt