# Cheddar Cheesecake

Resep membuat kue keju yang lembut dan tidak kempes.

- Servings: 6 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: American
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 80 gr Keju cheddar parut
- 140 ml Susu
- 50 gr Butter (unsalted)
- 3 butir Kuning telur
- 1 sdm Pasta vanilla
- 50 gr Terigu protein sedang
- 3 butir Putih telur
- 1 sdm Perasan lemon
- 60 gr Gula
- 0 secukupnya Air mendidih

## Instructions

1. Campurkan keju cheddar parut dan susu, masak hingga keju larut.
2. Tambahkan butter, masak hingga larut.
3. Dalam wadah terpisah, campurkan kuning telur dan pasta vanilla.
4. Masukkan adonan keju tadi ke dalam campuran kuning telur, aduk rata.
5. Masukkan terigu protein, aduk hingga rata.
6. Dalam wadah terpisah, kocok putih telur, perasan lemon, dan gula hingga soft peak.
7. Campurkan adonan kuning telur dan adonan putih telur secara bertahap, aduk hingga rata.
8. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti.
9. Panggang dalam oven dengan suhu 125°C selama 20 menit. Lanjutkan dengan suhu 150°C selama 15 menit, buka sedikit oven selama 10 detik. Setelah suhu 100°C, diamkan dalam oven selama 10 menit.

## Equipment

- sauce pan
- hand mixer
- oven

## Source

- Original video: https://vt.tiktok.com/ZSMQHyAP4/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8e92b774-9650-4ab9-90ae-5ffe35dddcaf
- Extracted: 2025-03-06

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt