# Curry di ceci

Un curry super cremoso e saporito, perfetto accompagnato con riso bianco.

- Total time: 33 min
- Cuisine: Indian
- Category: Drink
- Language: en

## Ingredients

- 1 cipolla piccola tagliata grossolanamente
- 1 carota tagliata grossolanamente
- olio
- ceci cotti già lavati
- curcuma
- curry
- gram masala
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- 100 ml passata di pomodoro
- acqua calda
- 100 g latte di cocco
- spinacini freschi

## Instructions

1. Tagliare grossolanamente una cipolla piccola e una carota.
2. Far rosolare la cipolla e la carota in padella con un po' d'olio.
3. Dopo qualche minuto, aggiungere i ceci cotti già lavati, le spezie (curcuma, curry e gram masala) e circa un cucchiaio di concentrato di pomodoro.
4. Far insaporire per circa 3 minuti.
5. Aggiungere mezzo bicchiere (circa 100 ml) di passata di pomodoro.
6. Allungare con acqua calda fino a coprire tutti gli ingredienti.
7. Lasciare sobbollire a fuoco medio-basso per circa 20 minuti.
8. Trascorsi 20 minuti, aggiungere circa 100 g di latte di cocco.
9. Lasciare cuocere sempre a fuoco medio-basso per altri 10 minuti.
10. Quando mancano circa 3 minuti alla fine della cottura, aggiungere gli spinacini freschi.

## Equipment

- padella

## Tips

- Assicurati che l'acqua copra tutto durante la cottura e aggiungi acqua calda se si asciuga.
- Non aggiungere troppo latte di cocco se non si vuole che il sapore del cocco sia troppo forte.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRSfYRFP/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8e5d70de-c2cc-4f87-b22f-ec11bcdc68d1
- Extracted: 2026-01-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt