# Hủ tiếu gà xé

Hủ tiếu trộn gà xé là một món ăn ngon mà các bạn không nên bỏ qua.

- Total time: 1 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 80 g nước lọc
- 50 g nước tương
- 30 g dầu hào
- 20 g tương ớt
- 15 g đường cát
- 10 g giấm
- 1 g tiêu xay
- 20 g dầu ăn
- 20 g tỏi băm
- 10 g ớt sừng băm
- 50 g hủ tiếu khô
- 50 g giá
- 50 g thịt gà xé
- 2 trứng cút
- 10 g lá hẹ cắt khúc
- 1 ớt sừng đỏ
- 20 g hành phi
- 20 g dầu hành

## Instructions

1. Cho 80g nước lọc, 50g nước tương, 30g dầu hào, 20g tương ớt, 15g đường cát, 10g giấm, 1g tiêu xay vào tô và trộn đều gia vị.
2. Cho 20g dầu ăn vào chảo cùng 20g tỏi băm, 10g ớt sừng băm và phi thơm.
3. Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào, nấu sôi cho tan gia vị.
4. Sau đó cho một ít nước bột bắp vào để tạo sệt sốt.
5. Xé một cái đùi gà để trộn cùng hủ tiếu.
6. 50g hủ tiếu khô, trụng qua nước sôi và để ráo nước.
7. 50g giá trụng qua nước sôi.
8. Cho vào tô 50g thịt gà xé, 2 trứng cút, 10g lá hẹ cắt khúc, một vài lát ớt sừng đỏ.
9. Cho vào đây 3 muỗng canh sốt hủ tiếu trộn.
10. Trộn đều hỗn hợp.
11. Cho ra đĩa, thêm hành phi, dầu hành và tiêu xay.

## Equipment

- scale
- bowl
- frying pan
- spoon
- wooden spatula
- strainer
- pepper grinder

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/16E1G7rTx3/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8e4d695d-802c-4a01-9864-fe84a0b2746f
- Extracted: 2025-04-01

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt