# Kokos-Hähnchen-Nudelsuppe

Diese Kokos-Hähnchen-Nudelsuppe ist ein einfaches, leckeres und virales Rezept, das in einem Topf zubereitet wird.

- Servings: 3 servings
- Cuisine: Japanese
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 1 Hähnchenschenkel
- 1 rote Zwiebel
- 1 bis 2 Knoblauchzehen
- 1 kleines Stück Ingwer
- Kurkuma
- Pfeffer
- Curry
- Paprika
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Sojasauce
- 1 kleine Karotte
- 100 g braune Champignons
- 0.5 Dose Kokosnussmilch, light
- 1 Packung Ramen Nudeln
- 1 Lauchzwiebel
- 1 Handvoll Koriander
- Wasser
- Zitronensaft

## Instructions

1. Den Hähnchenschenkel mit Haut in einem großen Topf anbraten, bis er schön goldbraun ist.
2. Den Hähnchenschenkel herausnehmen und beiseitestellen.
3. Im selben Topf die fein gehackte rote Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im Bratenrückstand anbraten, bis sie duften.
4. Anschließend Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und kurz mitrösten.
5. Den Hähnchenschenkel zurück in den Topf geben und alles zusammen anbraten.
6. Danach Sojasoße hinzufügen und mit Wasser auffüllen, sodass das Hähnchen bedeckt ist.
7. Alles zum Kochen bringen und etwa 25 bis 30 Minuten köcheln lassen.
8. Die Karotte in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Champignons und Lauchzwiebeln in die Suppe geben.
9. Sobald das Hähnchen gar ist, den Schenkel herausnehmen, das Fleisch vom Knochen lösen und grob schneiden.
10. Kokosnussmilch zur Suppe hinzufügen.
11. Kurz vor dem Servieren die Ramen-Nudeln in die Suppe geben.
12. Das zerkleinerte Hähnchenfleisch wieder in die Suppe geben und vermischen.
13. Die Suppe mit Lauchzwiebeln, Koriander und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und servieren.

## Equipment

- Topf
- Schneidebrett
- Messer
- Kochlöffel

## Tips

- Ihr könnt euer Lieblingsgemüse hinzufügen, einfach das, was ihr gerade im Kühlschrank habt.
- Für das neue Jahr gibt es viele tolle Rezepte.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DOjRlIOitsi/?igsh=MWpuMHZjeXZnczY2Yg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8e3d3700-8709-402e-b3b5-6fa1f29ccad7
- Extracted: 2025-09-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt