# Skordalia

Skordalia, Yunan mutfağının klasik lezzetlerinden biri olan sarımsaklı ve zeytinyağlı patates püresidir.

- Servings: 2 servings
- Total time: 17 min
- Cuisine: Greek
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 2 adet patates
- 3 diş sarımsak
- 0.25 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 tuz
- 1 karabiber

## Instructions

1. Patatesleri soyun.
2. Patatesleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
3. Haşlanmış patateslerin suyunu süzün ve 5 dakika dinlendirin.
4. Patatesleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
5. Mutfak robotuna sarımsakları, zeytinyağını, sirkeyi, tuzu ve karabiberi ekleyin ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çalıştırın.
6. Sarımsaklı karışımı ezilmiş patateslerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Skordaliayı bir servis tabağına alın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.

## Equipment

- peeler
- knife
- pot
- potato masher
- food processor
- spatula

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1DwpaydNWn/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8e18bf31-7c3f-4aa7-ae98-10071fcebbae
- Extracted: 2025-01-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt