# Ayam Chili Padi

Ayam Chili Padi adalah menu andalan yang biasa Mak Benning bikin kalau orang di rumah sudah bosan.

- Cuisine: Malaysian
- Category: Soup
- Language: en

## Ingredients

- 650 gr Sayap ayam
- 1 sachet Desaku Marinasi
- 0.5 sdt Lada bubuk
- 1 sachet Desaku Bawang Putih Bubuk
- 2 sdm Maizena
- 2 sdm Air
- 2 Cabe hijau besar
- 2 Cabe merah besar
- 2 Cabe keriting
- 4 Bawang merah
- 4 Cabai rawit
- Asam jawa
- 1 sdt Gula
- 1 sdt Garam
- Margarin
- Minyak goreng

## Instructions

1. Tambahkan Desaku Marinasi, lada bubuk, Desaku Bawang Putih Bubuk, maizena, dan air ke dalam ayam.
2. Marinasi ayam selama sekitar 15 menit.
3. Cincang cabe hijau besar, cabe merah besar, cabe keriting, bawang merah, dan cabai rawit menggunakan chopper hingga teksturnya agak kasar.
4. Saring asam jawa dan buang ampasnya.
5. Tambahkan Desaku Bawang Putih Bubuk, gula, dan garam ke air asam jawa, lalu aduk rata.
6. Goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga matang dan berwarna keemasan.
7. Angkat dan tiriskan ayam goreng.
8. Tumis bumbu yang sudah dicincang di sisa minyak goreng ayam.
9. Tambahkan sedikit minyak jika perlu.
10. Masukkan bumbu perasa yang sudah diracik (campuran asam jawa, Desaku Bawang Putih Bubuk, gula, dan garam).
11. Tambahkan margarin ke dalam bumbu tumis.
12. Cicipi bumbu.
13. Masukkan ayam goreng ke dalam bumbu, lalu aduk rata hingga ayam dan bumbu tercampur sempurna.

## Equipment

- Wadah
- Food chopper
- Wajan
- Spatula
- Saringan minyak
- Piring

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DJQs6IOzjTo/?igsh=ZWxpc3V1MDJlMzNv
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8e14cae4-a02f-4ca4-a9c6-2a790c3f3a0b
- Extracted: 2025-11-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt