# Jamoncitos de Pollo en Salsa

- Servings: 4 servings
- Total time: 40 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 8 jamoncitos de pollo
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta negra recién molida
- 4 patatas
- 0.5 pimiento rojo
- 150 g tomate triturado
- 5 dientes de ajo
- 1 ralladura de limón
- 300 ml caldo de pollo
- 250 ml nata
- 1 cucharadita pimentón dulce

## Instructions

1. En una sartén, freír los jamoncitos de pollo con aceite de oliva, sal y pimienta.
2. Asar las patatas cortadas en rodajas con aceite y sal a 200 grados durante media hora.
3. Mientras tanto, preparar la salsa: triturar el pimiento rojo, el tomate triturado, los dientes de ajo y la ralladura de limón con una batidora.
4. Una vez fritos los jamoncitos, retirar el pollo de la sartén y añadir la salsa triturada a la misma sartén.
5. Sazonar la salsa con sal y pimienta.
6. Dejar cocinar la salsa durante 10 minutos.
7. Agregar el caldo de pollo a la salsa.
8. Añadir la nata y una cucharadita de pimentón dulce a la salsa.
9. Agregar los jamoncitos de pollo a la salsa.
10. Tapar la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante 40 minutos.

## Equipment

- sartén
- olla
- batidora
- bandeja para horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDKE-Y1o3iK/?igsh=ZWQza2J4MGg2cXl2
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8e13c1b0-cfa0-4c01-add8-0f23c99e6245
- Extracted: 2025-03-18

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt