# Ayam Kremes dan Sambal Tempong

Resep ayam goreng kremes dan sambal tempong yang simple untuk menu Jumat berkah.

- Total time: 58 min
- Cuisine: Indonesian
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1.5 ekor ayam
- 2 bungkus bumbu ayam goreng instan
- 1 garam
- 1 air
- 1 daun salam
- 1 sereh
- 1 tepung maizena
- 2 butir telur
- 1 minyak
- 20 buah cabe rawit merah
- 1 sendok makan gula pasir
- 0.5 sendok teh garam
- 1 terasi bakar
- 20 gram gula merah
- 1 tomat
- 1 sdm cabe bubuk
- 1 air
- 1 buah jeruk limau

## Instructions

1. Cuci bersih ayam dengan tepung terigu dan jeruk nipis.
2. Masukkan ayam ke wajan, ungkep dengan bumbu ayam goreng instan, bumbu aromatik, dan air secukupnya.
3. Ungkep ayam hingga empuk dan air ungkepan sisa sedikit, tunggu sampai dingin.
4. Setelah dingin, tambahkan tepung maizena dan telur, aduk hingga rata dan kental.
5. Goreng ayam di minyak panas hingga terendam.
6. Tambahkan kuah rendaman.
7. Ulek kasar cabe rawit, garam, dan gula.
8. Masukkan terasi bakar, ulek lagi.
9. Masukkan tomat yang diiris.
10. Tambahkan gula merah dan pasta cabe.
11. Potong jeruk limau, buang bijinya dan peras ke dalam cobek.
12. Masukkan juga kulit jeruk ke dalam cobek, ulek aduk rata.

## Equipment

- wajan
- cobek
- centong

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/15GG1GmXbW/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8e11b681-b7e6-4dc7-9c27-119984e2a464
- Extracted: 2025-04-21

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt