# Φάβα με πιπεριά Φλωρίνης

Μια βελούδινη και πεντανόστιμη παραλλαγή της κλασικής φάβας με πιπεριά Φλωρίνης.

- Servings: 4 servings
- Cuisine: Greek
- Category: Side
- Language: el

## Ingredients

- 250 γρ. φάβα
- 1 ξερό κρεμμύδι, χοντροκομμένο
- 2 πιπεριές Φλωρίνης, σε κομματάκια
- 1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
- 0.5 κ.γλ. ξερό θυμάρι
- 750 ml νερό
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι

## Instructions

1. Μουλιάζουμε τη φάβα σε κρύο νερό για 1,5 ώρα.
2. Κόβουμε ξερό κρεμμύδι και πιπεριές Φλωρίνης.
3. Ζεσταίνουμε ελαιόλαδο.
4. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές Φλωρίνης για κάμποσα λεπτά.
5. Σουρώνουμε τη φάβα και την ξεπλένουμε.
6. Ρίχνουμε τη φάβα στην κατσαρόλα μαζί με πάπρικα και θυμάρι.
7. Σοτάρουμε και περιχύνουμε με νερό.
8. Καλύπτουμε και σιγοβράζουμε για κάμποση ώρα.
9. Αλατοπιπερώνουμε τη φάβα αφού έχει μαλακώσει.
10. Πολτοποιούμε καλά τη φάβα.
11. Δοκιμάζουμε για το αλατοπίπερο.
12. Σερβίρουμε με λίγη πάπρικα και ωμό ελαιόλαδο.

## Equipment

- κατσαρόλα

## Tips

- Μουλιάζουμε τη φάβα σε κρύο νερό για 1,5 ώρα.
- Αλατοπιπερώνουμε τη φάβα αφού μαλακώσει για να μαγειρευτεί πιο εύκολα.
- Σερβίρουμε ιδανικά χλιαρή ή σε θερμοκρασία δωματίου.
- Η φάβα μπορεί να γίνει θρεπτικό κυρίως πιάτο αν συνδυαστεί με σαλάτα και ψωμί.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRxTgxvj/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8e06a1b1-f2aa-4033-8ddb-26e808669757
- Extracted: 2026-03-25

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt