# Brioche moelleuse

Recette de brioche moelleuse.

- Servings: 12 servings
- Total time: 2 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 500 g farine
- 2 œufs
- 100 ml lait
- 200 ml crème fraîche épaisse ou fromage blanc 0%
- 80 g sucre
- 10 g levure sèche boulangère
- 1 cc sel
- 5 gouttes Yummy drops vanille

## Instructions

1. Mettre la levure à gonfler dans le lait juste tiède
2. Mélanger tous les ingrédients dans un robot, activer le mode pétrissage pendant 15 minutes, couvrir d’un linge et laisser gonfler 1 heure dans un endroit tiède
3. Diviser la pâte en 12 morceaux et former des boules
4. Laisser reposer encore 45 minutes
5. Enfourner 15-20 minutes à 180°

## Equipment

- robot pâtissier

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DD3xk-ntj3W/?igsh=c2c2Zjk1eW5weHRv
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8de8d78b-957f-4b31-bec0-84919742e350
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt