# Librito de berenjena y calabacín

Receta de un librillo de calabacín y berenjena al horno con queso de cabra, tomate, espinacas y jamón serrano.

- Total time: 20 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 0.5 calabacín
- 0.5 berenjena
- 6 lonchas queso de cabra
- 1 tomate natural
- 1 puñado espinacas frescas
- 1 jamón serrano

## Instructions

1. Colocar rodajas de calabacín y berenjena, en rodajas finas, alternándolas sobre una bandeja de horno con papel de hornear.
2. Colocar lonchas de queso de cabra encima de las verduras.
3. Cocinar al horno durante 20 minutos a 180 grados.
4. Dar la vuelta a las verduras con la ayuda de papel de horno.
5. Añadir el relleno: tomate natural, espinacas frescas y jamón serrano.
6. Cerrar el librillo, emplatar y servir.

## Equipment

- bandeja de horno
- papel de hornear

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DGgbn1LNBzh/?igsh=cGIxZWR1ZmVoN2Vh
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8dd7228c-5142-4902-a600-38c50c9a80ac
- Extracted: 2025-02-27

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt