# Chiffon Cake

Le Chiffon cake est un gâteau ultra moelleux et très léger qui reprend sa forme initiale après avoir été pressé.

- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: fr

## Ingredients

- 100 g farine
- 100 g sucre
- 60 ml huile
- 60 ml eau
- 4 jaunes d'œufs
- 4 blancs d'œufs
- 1 cc levure chimique
- 1 pincée sel
- 1 cc extrait de vanille

## Instructions

1. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, l'huile, l'eau, les jaunes d'œufs, la levure chimique, le sel et l'extrait de vanille.
2. Dans un autre saladier, monte les blancs d'œufs en neige bien ferme.
3. Incorpore délicatement les blancs en neige au mélange précédent.
4. Verse la pâte dans un moule à cheminée non graissé.
5. Fais cuire le gâteau à 160°C (325°F) pendant 50 minutes.
6. Retourne le moule et laisse refroidir complètement avant de démouler.
7. Saupoudre de sucre glace avant de servir.

## Equipment

- saladier
- fouet
- spatule
- moule à cheminée
- four

## Tips

- Le Chiffon Cake est un gâteau super moelleux. Tu peux l'aplatir autant de fois que tu veux, il reprendra toujours sa forme initiale.
- Lors de la découpe c'est un véritable nuage, il est vraiment moelleux et très très aéré. La texture est vraiment dingue.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/reel/1263357502359024
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8dcf8f73-487c-496f-b626-a9a78cd117a7
- Extracted: 2026-02-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt