# Thịt Nướng Sốt Ướp Đặc Biệt

Công thức sốt ướp thịt nướng hoàn toàn mới, làm từ nguyên liệu trái cây và gia vị thông dụng, giúp thịt nướng mềm, thơm ngon, màu nâu đỏ đẹp mắt.

- Servings: 4 servings
- Total time: 8 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 4 kg thịt nạc vai / sườn
- 400 g táo / lê Hàn Quốc
- 30 g gừng
- 275 g hành tây
- 40 g tỏi
- 140 g nước tương ngọt
- 3 Tbsp tương ớt Chin-Su
- 4 Tbsp nước tương
- 5 Tbsp dầu hào
- 2 Tbsp dầu mè
- 1 Tbsp mè
- 2 Tbsp sirô bắp
- 1 Tbsp tiêu
- 2 Tbsp rượu nấu ăn
- 5 Tbsp hạt nêm
- 5 Tbsp đường
- 1 Tbsp muối
- 1 Tbsp bột ngọt
- 4 Tbsp giấm táo
- 250 ml nước

## Instructions

1. Gọt vỏ táo và cắt thành miếng vuông.
2. Cho táo, hành tây, gừng và tỏi vào máy xay nhuyễn.
3. Thêm 250ml nước vào máy xay.
4. Xay nhuyễn hỗn hợp.
5. Trộn hỗn hợp xay nhuyễn với các gia vị khác: dầu hào, nước tương, nước tương ngọt, tương ớt, sirô bắp, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt, tiêu, giấm táo và dầu mè.
6. Ngâm thịt với nước muối loãng (2 lít nước + 2 muỗng canh muối) trong 10 phút, rồi rửa sạch lại.
7. Ướp thịt với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị.
8. Để thịt ướp trong tủ lạnh khoảng 8 tiếng hoặc qua đêm.
9. Nướng thịt trên lửa than, nhớ trở đều tay và quét nước sốt lên mặt thịt khi cần.

## Equipment

- knife
- blender
- grill
- silicone brush
- kitchen scissors

## Source

- Original video: https://m.youtube.com/watch?v=rCqqnCAMqGo&pp=ygUJI3RpdG51b25n
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8dbed2c3-7d70-416b-acd4-034ea71bde92
- Extracted: 2025-03-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt