# Guiso de patatas con carne

Un guiso tradicional de patatas con carne, sencillo, sabroso y nutritivo.

- Servings: 4 servings
- Total time: 50 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1200 g patatas
- 600 g carne magra de ternera
- 1 l agua
- 100 ml vino tinto
- 2 dientes ajo
- 1.5 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 0 aceite de oliva
- 0 sal

## Instructions

1. Cubrir la base de la cazuela con aceite y cocinar la carne sazonada previamente con sal y pimienta.
2. Cuando esté dorada, añadir el ajo picado, mezclar y echar la cebolla y el pimiento.
3. Continuar cocinando hasta que las verduras estén tiernas y se integren con la ternera.
4. Añadir el vino y mientras reduce, pelar y partir las patatas chascandolas sin que el corte del cuchillo llegue al final.
5. Cocinar las patatas con la carne durante un par de minutos y echar el pimentón.
6. Mezclar. Añadir las hojas de laurel, cubrir con agua y un pellizco de sal.
7. Dejar hervir a fuego suave 50 minutos, removiendo de vez en cuando.

## Equipment

- cazuela
- cuchara
- cuchillo
- cuchara de madera

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNdJn9YsL/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8db92560-16f6-4ef3-838c-46c5da828eaf
- Extracted: 2025-03-02

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt