# DONUTS MOELLEUX

Une recette de donuts tellement moelleux, on dirait un coussin.

- Servings: 8 servings
- Total time: 165 min
- Cuisine: French
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 250 g farine
- 25 g sucre
- 3 g sel
- 5 g levure boulangère sèche
- 5 g arôme de vanille
- 1 gros œuf
- 140 g lait tiède
- 25 g beurre mou

## Instructions

1. Dans un récipient, ajoutez la farine, le sucre et la levure boulangère sèche.
2. Mélangez le tout.
3. Ensuite, ajoutez le lait tiède, le sel, l'œuf, le beurre mou en morceaux et la vanille.
4. Commencez à mélanger à la spatule, puis continuez au pétrin ou à la main pour obtenir une texture homogène en environ 5 à 10 minutes.
5. Formez une boule avec la pâte et laissez-la doubler, voire tripler de volume.
6. Dégazez la pâte sur un plan de travail bien fariné.
7. Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir l'épaisseur souhaitée.
8. Détaillez des ronds avec un verre ou un emporte-pièce.
9. Laissez les ronds de pâte couvrir à nouveau pendant 45 minutes pour qu'ils gonflent.
10. Si vous souhaitez un trou au centre, utilisez une petite poche à douille ou un ustensile similaire.
11. Faites frire les donuts des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
12. Enrobez les donuts de sucre.

## Equipment

- récipient
- spatule
- pétrin
- rouleau à pâtisserie
- verre
- papier cuisson
- petite poche à douille
- casserole

## Tips

- Les ingrédients doivent être ajoutés dans l'ordre précis.
- La pâte doit doubler voire tripler de volume dans un endroit bien chaud (environ 1h30-2h).
- La pâte doit être bien farinée avant d'être détaillée.
- Laisser gonfler une nouvelle fois pendant 45 minutes avant la friture.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DMxuiyai2FL/?igsh=cWk3c3VsOGo1c2Ew
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8db76a1a-1ef8-43bd-a1ec-8e96f67c2ebf
- Extracted: 2025-08-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt