# Tacos de Cochinita Pibil

Receta de tacos de cochinita pibil.

- Total time: 6 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Lunch
- Language: en

## Ingredients

- 5 dientes de ajo
- 1 rama de canela
- 3 hojas de laurel
- 1 puñado de pimienta negra
- 40 gramos pasta de achiote
- 1 abundante sal
- 1 generoso orégano molido
- 2 zumo de naranja
- 2 vasos vinagre de manzana
- 2.5 kg carne de cerdo
- 1 tortillas
- 1 cebolla encurtida

## Instructions

1. Tostar a fuego lento cinco dientes de ajo, una rama de canela, tres hojas de laurel y un puñado de pimienta negra.
2. Triturar las especias tostadas con 40 gramos de pasta de achiote, sal abundante, orégano molido, zumo de dos naranjas y dos vasos de vinagre de manzana.
3. Cortar 2,5 kg de carne de cerdo en trozos.
4. Mezclar la carne de cerdo con el adobo anterior.
5. Dejar marinar la carne durante cuatro horas.
6. Meter al horno a 120 grados durante seis horas.
7. Desmenuzar la carne.
8. Servir en tortillas con cebolla encurtida.

## Equipment

- olla
- cuchillo
- batidora
- horno

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/CtPMfC3AZXX/?igsh=YndxMXpxZ3doOXgw
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8da7204d-6cb4-4fdb-bc03-e9444f65ff99
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt