# Bò Vodka

Món Bò Vodka là một món ăn mà các chủ quán nhậu bình dân nên thử đưa vào thực đơn quán mình.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 100 g nước lọc
- 30 g rượu Vodka men
- 20 g dầu hào
- 30 g nước tương
- 7 g hạt nêm heo
- 5 g mì chính
- 30 g đường cát
- 20 g bơ Tường An
- 20 g tỏi băm
- 5 g bột năng
- 10 g nước lọc
- 5 g tiêu đen xay
- 250 g thịt bò thăn cắt vuông
- ít tiêu xay
- 1 cái lòng đỏ trứng gà
- 10 g bột năng
- 50 g tỏi củ
- 50 g hành tím chảy làm đôi
- 50 g ớt sừng cắt lát
- 50 g đầu hành trắng cắt khúc
- 15 g bơ
- 3 muỗng canh sốt
- 1 ly rượu Vodka

## Instructions

1. Cho 100g nước lọc, 30g rượu Vodka men, 20g dầu hào, 30g nước tương, 7g hạt nêm heo, 5g mì chính, 30g đường cát vào tô, trộn đều gia vị lại với nhau.
2. Cho 20g bơ Tường An vào chảo, cho 20g tỏi băm vào phi thơm tỏi lên.
3. Cho hỗn hợp gia vị vừa trộn được vào, nấu nhỏ lửa, cho tan hết gia vị.
4. Cho hỗn hợp nước bột năng vào để tạo sệt cho sốt (gồm 5g bột năng pha với 10g nước lọc).
5. Cho vào sốt 5g tiêu đen xay, đảo đều lên.
6. Trộn 250g thịt bò thăn cắt vuông với một ít tiêu xay, một lòng đỏ trứng gà, 10g bột năng.
7. Cao thịt bò qua dầu nóng khoảng 10-20 giây cho lớp ngoài săn lại rồi vớt ra.
8. Chiên sơ 50g tỏi củ, 50g hành tím chảy làm đôi, 50g ớt sừng cắt lát, 50g đầu hành trắng cắt khúc, rồi vớt ra cùng với thịt bò.
9. Chuẩn bị một cái chảo gang, cho vào 15g bơ và nấu cho tan bơ.
10. Sau khi bơ tan chảy, cho hết thịt bò và tỏi ớt chiên vào.
11. Thêm ba muỗng canh sốt đã hướng dẫn vào và tiếp tục đảo cho sốt bám vào thịt bò.
12. Cho vào đây một ly rượu Vodka, tưới vào.

## Equipment

- tô
- chảo
- chảo gang

## Tips

- Khi chiên bò, chỉ chiên khoảng 10-20 giây để lớp ngoài săn lại, tránh để lâu thịt bò sẽ bị dai.
- Rượu khi đốt ngấm vào thịt bò sẽ rất thơm.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/181JTJU3P7/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8d9f4c72-7649-4312-872b-447891c856f0
- Extracted: 2026-01-29

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt