# Guiso de patatas con calamares

Un guiso delicioso de calamares con patatas que queda súper tierno y jugoso.

- Servings: 4 servings
- Total time: 42 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- 400 gr calamares limpios y en anillas
- 1 cdta pimentón dulce y picante
- 1 cucharada tomate concentrado
- 1 vaso vino blanco
- 1 kg patatas
- 1 litro caldo de verduras o pescado
- 100 gr guisantes
- 0 sal
- 0 pimienta negra
- 0 aceite de oliva virgen extra

## Instructions

1. Picamos una cebolla finamente y la sofreímos en una cacerola junto a un ajo rallado, sal y pimienta.
2. Añadimos los calamares y sellamos a fuego fuerte 2-3 minutos.
3. Añadimos el pimentón dulce y picante y rehogamos.
4. Agregamos el tomate concentrado y un poco de sal y sofreímos 1 minuto.
5. Ponemos el vino blanco y dejamos evaporar.
6. Agregamos las patatas, cubrimos con el caldo, laurel, sal y pimienta. Tapamos y dejamos cocinar hasta que las patatas estén blandas.
7. Cuando las patatas estén blandas, añadimos los guisantes y dejamos cocinar 2-3 minutos más.

## Equipment

- cacerola
- cuchillo
- rallador
- cuchara
- espumadera

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DDaY7CHOqQW/?utm_source=ig_web_copy_link
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8d981201-59de-4a98-a2ea-23f821adebbb
- Extracted: 2025-03-19

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt