# Cabezada de lomo a la cerveza

Receta de cabeza de lomo a la cerveza, un plato elaborado con productos de BonÀrea.

- Servings: 2 servings
- Total time: 70 min
- Cuisine: Mexican
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr cabeza de lomo fileteada
- 3 u cebollas
- 3 u dientes de ajo
- 2 u tomates maduros
- 150 gr champiñones
- 2 u latas de cerveza tostada
- 50 ml nata
- 0 Aceite de oliva virgen extra
- 0 Sal
- 0 Pimienta

## Instructions

1. Sella los filetes de cabeza de lomo en una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra por ambos lados. Salpimenta previamente y reserva.
2. En la misma sartén, rehoga el ajo picado hasta que esté dorado.
3. Añade la cebolla cortada juliana, sal y pimienta, y deja cocinar durante 30 minutos.
4. Seguidamente añade el tomate picado fino y deja cocinar durante 10 minutos.
5. Añade los champiñones cortados a cuartos y deja cocinar 5 minutos más.
6. Devuelve la carne a la sartén y vierte dos latas de cerveza tostada hasta cubrir la carne por completo.
7. Deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
8. Pasado el tiempo, agrega la nata, mezcla bien y deja cocinar 2 minutos a fuego lento.
9. Emplata y acompaña con patatas fritas.

## Equipment

- sartén
- cuchillo
- cazo

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DHJqR47NfwA/?igsh=MW5najV2YW1zMTQ4Yg==
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8d48caa2-e3a9-486e-beed-a0edeaee38d4
- Extracted: 2025-03-15

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt