# Ba chỉ bóp chua ngọt

Món ba chỉ bóp chua ngọt này làm cực kỳ đơn giản nhưng mà cực kỳ hao cơm.

- Cuisine: Vietnamese
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 100 g nước mắm
- 70 g đường
- 5 g bột ngọt
- 40 g nước cốt chanh
- 15 g tỏi băm
- 15 g ớt sừng đỏ băm
- 5 g ớt hiểm đỏ băm
- 2 lạng thịt ba chỉ luộc chín, cắt lát mỏng hoặc cắt sợi
- 50 g hành tây cắt sợi ngâm nước
- 50 g cà rốt cắt sợi
- 30 g giá
- 50 g dưa leo bỏ ruột cắt lát mỏng
- 2 quả tắc cắt lát mỏng
- 1 ít ngò
- 1 quả ớt sừng cắt lát xéo
- 1 ít đậu phộng rang

## Instructions

1. Cho 100g nước mắm, 70g đường, 5g bột ngọt, 40g nước cốt chanh, 15g tỏi băm, 15g ớt sừng đỏ băm, 5g ớt hiểm đỏ băm vào và trộn đều để làm sốt chua ngọt.
2. Luộc chín thịt ba chỉ khoảng hai lạng rồi cắt lát mỏng hoặc cắt sợi.
3. Cho thịt ba chỉ vào thau.
4. Thêm một muỗng canh sốt vào thịt ba chỉ và trộn đều để thịt thấm vị.
5. Cho 50g hành tây cắt sợi đã ngâm nước, 50g cà rốt cắt sợi, 30g giá, 50g dưa leo bỏ ruột cắt lát mỏng, hai quả tắc cắt lát mỏng, một ít ngò, và một quả ớt sừng cắt lát xéo vào thau.
6. Thêm ba muỗng canh sốt nữa vào và trộn đều nhẹ tay.
7. Cho món ăn ra dĩa.
8. Rắc một ít đậu phộng rang lên trên.

## Equipment

- thau
- dĩa

## Tips

- Trộn nhẹ tay để không làm dập rau.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1D4joQDm7Y/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8d45e317-0688-4e61-a2e6-f74597dd06ad
- Extracted: 2026-01-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt