# Arayes

Los Arayes son el primo menos famoso del Kebab, igual de sabroso y mucho más fácil de preparar.

- Cuisine: Indian
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr Carne de ternera picada
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 cdta Comino
- 1 cdta Cúrcuma
- 1 cdta Curry
- 1 cdta Pimentón
- 1 cdta Mezcla de pimientas
- 1 cdta Garam Masala
- 0.5 cdta Jengibre
- 0.5 cdta Canela
- 2 cdta Salsa inglesa
- 1 manojo Cilantro
- 4 panes pita
- 2 yogur griego
- 1 cdta Miel
- 0.5 Limón
- 1 pizca eneldo
- 1 chorrito AOVE

## Instructions

1. En un bol, sazonamos la carne picada con comino, cúrcuma, curry, pimentón, mezcla de pimientas, garam masala y jengibre, canela y salsa inglesa.
2. Picamos la cebolla y los ajos finamente.
3. Pasamos la cebolla y el ajo por una sartén.
4. Añadimos la cebolla y el ajo a la carne sazonada.
5. Picamos cilantro.
6. Integramos el cilantro a la mezcla de carne y especias.
7. Cortamos los panes pita por la mitad.
8. Rellenamos los panes pita con la mezcla de carne.
9. Pasamos los panes pita por la sartén, poniendo la tapa mientras se doran para cocinar la carne por dentro.
10. Preparamos una salsa de yogur rápida mezclando yogur griego, miel, limón y eneldo.
11. Servimos los Arayes con la salsa de yogur.

## Equipment

- sartén
- bol
- cuchillo
- rallador

## Tips

- Para que la carne se cocine por dentro sin que el pan se queme, puedes ponerles la tapa a las pitas mientras se doran en la sartén.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DOK9Qn6Ciju/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8d32d6ad-455a-4be3-942d-46c73a035238
- Extracted: 2025-11-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt