# Sablés Bretons

Une recette très simple de sablé breton qui peut se servir autant pour le café que pour une petite tarte à la framboise.

- Total time: 15 min
- Cuisine: French
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 60 g jaunes d'œufs
- 130 g sucre
- 200 g farine
- 3 g levure chimique
- 170 g beurre demi-sel

## Instructions

1. Mettre les jaunes d'œufs avec le sucre dans un batteur et faire tourner pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une préparation épaisse, à texture ruban.
2. Ajouter la levure chimique, la farine, le beurre pommade et le sel dans le batteur.
3. Faire tourner le batteur quelques minutes jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
4. Mettre la pâte dans une poche à douille.
5. Pocher la pâte directement dans des cercles de 8 cm de diamètre, placés sur une plaque de cuisson.
6. Enfourner à 170 degrés pendant environ 15 minutes.
7. À la sortie du four, laisser les sablés bien refroidir.

## Equipment

- batteur
- poche à douille
- cercles de 8 cm
- four

## Tips

- Laisser bien refroidir les sablés après cuisson car le biscuit est très friable.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1BNH6mnR5L/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8d2d3b34-01dc-46fd-840e-8e2f208438ff
- Extracted: 2025-10-17

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt