# Giò Heo Giả Cầy

Giò heo giả cầy là một món ngon, lạ miệng để thay đổi khẩu vị.

- Servings: 6 servings
- Total time: 46 min
- Cuisine: Vietnamese
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 3 kg giò heo
- 1 rau ăn kèm
- 1 tía tô
- 1 lá mơ
- 6 tép sả
- 150 g riềng
- 3 muỗng canh mắm tôm
- 1 chén con cơm mẻ
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 2 muỗng cà phê tiêu xay
- 2 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng canh rượu trắng
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh hành tím băm
- 1 muỗng canh đường
- 0.5 muỗng cà phê bột ngọt

## Instructions

1. Cho giò heo đã thui vào thố
2. Thêm sả đã đập dập, cắt khúc
3. Thêm riềng đã đập dập
4. Thêm 3 muỗng canh mắm tôm
5. Thêm 1 chén con cơm mẻ
6. Thêm 1 muỗng cà phê bột nghệ
7. Thêm 2 muỗng cà phê tiêu xay
8. Thêm 2 muỗng canh nước mắm
9. Thêm 3 muỗng canh rượu trắng
10. Trộn đều
11. Ướp 30 phút
12. Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo
13. Cho 2 muỗng canh hành tím vào phi thơm
14. Cho giò heo đã ướp vào xào 5-7 phút
15. Thêm 2 lít nước
16. Nấu lửa nhỏ 40 phút
17. Thêm 1 muỗng canh đường
18. Thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
19. Nấu lửa lớn đến khi cạn nước

## Equipment

- chảo
- dao
- cối

## Source

- Original video: https://youtu.be/dsYCfWjbgos?si=BBs4OIdxB-HnMQ7w
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8d239c7e-f70f-48e8-a44c-f927b065b74a
- Extracted: 2025-02-12

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt