# المكشكشة

المكشكشة او البقلاوة بالكاسترد بطريقة جديدة ومختلفة والطعم هيبهر كل اللي هيدوقها.

- Total time: 35 min
- Cuisine: Middle Eastern
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- 1 لفة لفة جلاش
- 1 كوب سمنة او زبدة
- 2 بيض
- 0.5 كوب سكر
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب حليب
- كريمة
- 1 معلقة كبيرة بودرة كاسترد
- نشا
- فستق مطحون
- توت ازرق
- حليب مكثف محلى
- شربات حلويات خفيف

## Instructions

1. ندهن الصينية التي سنعمل فيها بفرشاة سمنة.
2. نأخذ أول ورقة من الجلاش وندهنها بفرشاة.
3. نضع ورقة جلاش أخرى فوق الأولى وندهنها دهنة بسيطة.
4. نكشكش ورق الجلاش ونلفه على شكل وردة كبيرة.
5. نضع الوردة في منتصف الصينية.
6. نكمل باقي ورق الجلاش بنفس الطريقة ونلفهم حول الوردة مع التأكد من عدم وجود فراغات كبيرة.
7. ندهن الجلاش دهنة خفيفة من السمنة وندخله الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا.
8. لتحضير الكاسترد، نكسر بيضتين في وعاء.
9. نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى البيض ونضربهم جيدًا.
10. نضيف نصف كوب من السكر ونذوبه مع البيض والفانيليا.
11. نضيف كوبًا من الحليب والكريمة (نصف حليب ونصف كريمة).
12. نضيف ملعقة كبيرة من بودرة الكاسترد (أو النشا) ونقلبهم بمضرب النسكافيه للتأكد من ذوبان كل المكونات.
13. بعد خروج الجلاش من الفرن، نصبه الكاسترد فوقه ونتأكد من أنه دخل في كل حتة في الجلاش.
14. ندلل المكشكشة بقليل من التوت والفستق المطحون.
15. ندخلها الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة.
16. فور خروجها من الفرن وهي ساخنة، نسقيها بالشربات أو الحليب المكثف المحلى.

## Equipment

- فرشاة
- صينية
- وعاء
- مضرب
- مضرب النسكافيه
- فرن

## Tips

- يمكن استخدام كل ورقتين من الجلاش معًا لدهن أسرع.
- يجب التأكد من أن الكاسترد يتغلغل في كل أجزاء الجلاش.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/C4QWbngu09e/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8d04a6be-fd4b-46a6-a3cc-5eea1eccd1e8
- Extracted: 2025-10-28

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt