# ENSALADA DE TOMATE Y BURRATA

- Cuisine: Italian
- Category: Salad
- Language: en

## Ingredients

- 2 tomate
- 1 burrata fresca
- anchoas en aceite
- boquerones en vinagre
- 30 ml aceite de oliva virgen extra
- ralladura de limón
- 2 tomates secos picados
- 4 piparras o guindillas vascas
- 5 hojas albahaca fresca
- sal

## Instructions

1. Corta la albahaca fresca.
2. Corta los tomates secos en aceite.
3. Corta las piparras.
4. Pon la albahaca en un cuenco.
5. Pon los tomates secos en el cuenco.
6. Pon las piparras en el cuenco.
7. Ralla un limón sobre el cuenco con los ingredientes.
8. Agrega aceite de oliva al cuenco.
9. Agrega escamas de sal al cuenco.
10. Mezcla bien los ingredientes del aliño.
11. Corta el tomate en rodajas muy finas.
12. Coloca las rodajas de tomate sobre el plato.
13. Pon la burrata en el centro del plato sobre el tomate.
14. Reparte bien el aliño sobre el tomate y alrededor de la burrata.
15. Termina con unas anchoas en aceite.
16. Agrega boquerones en vinagre al plato.

## Equipment

- cuchillo
- cuenco
- rallador
- cuchara
- plato
- pinzas

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DLDPbwToVsp/?igsh=eXdkbDB0dmdpaWJu
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8ce9df7e-778f-41d5-b4fd-50b588f98165
- Extracted: 2025-07-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt