# Ricota e Cookie

This video shows two simple and easy recipes to reuse vegetable milk leftovers, making a ricotta and cookies.

- Cuisine: Other
- Category: Dessert
- Language: en

## Ingredients

- Resto do leite vegetal
- Azeite
- Limão
- Alho
- Sal
- Nozes
- Manjericão
- Farinha de linhaça
- Água
- Flocos de aveia
- Amêndoa picada
- Coco ralado
- Pasta de amendoim
- Óleo de coco
- Fermento
- Xarope de bordo
- Néctar de coco
- Melado de cana de açúcar
- Pedaços de chocolate
- Extrato de baunilha
- Extrato de comaru

## Instructions

1. Coloque os restos do leite vegetal, azeite e um pouco de limão em um bowl.
2. Adicione alho picado, sal e algum tipo de oleaginosa.
3. Pique um pouco de manjericão e misture bem.
4. Sirva com uma torrada e adicione um pouco mais de azeite para finalizar.
5. Para a receita do cookie, misture farinha de linhaça e água.
6. Em um bowl, coloque os restos do leite vegetal, flocos de aveia, amêndoa picada, coco ralado e sal.
7. Adicione a pasta de amendoim, óleo de coco, fermento e o ovo falso.
8. Adoce com xarope de bordo ou melado.
9. Adicione pedaços ou gotas de chocolate e extrato de baunilha ou comaru.
10. Misture e coloque em uma assadeira.
11. Leve ao forno de 20 a 30 minutos.

## Source

- Original video: https://youtu.be/i1NOGynp_AM?si=WsjY4gaIuGNz2XfI
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8cd76a7f-69a3-4404-a186-c110e328ac19
- Extracted: 2025-05-09

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt