# LAVASH

This flatbread is called lavash and is typical of Armenia, Iran, Turkey. It is an unleavened bread (does not ferment), flexible and perfect for making a good durum.

- Servings: 6 servings
- Total time: 53 min
- Cuisine: Other
- Category: Baked Goods
- Language: es

## Ingredients

- 500 g harina (o harina blanca y integral)
- 300 g agua
- 6 g sal

## Instructions

1. Poner la harina en un cuenco.
2. Añadir el agua y la sal.
3. Mezclar todo, integrar bien y amasar sobre la mesa un par de minutos.
4. Dejar reposar la masa 20 minutos.
5. Darle unos pliegues a la masa.
6. Dividir la masa en cinco piezas y dales forma de bola.
7. Dejar reposar las bolas de masa 30 minutos o una hora.
8. Coger una bola de masa y con harina y el rodillo estirarla muy fina y de unos 35 x 30 cm, del tamaño de la bandeja de tu horno.
9. Poner la masa sobre la pala y al horno.
10. Hornear un minuto por un lado.
11. Dar la vuelta a la masa y hornear otro minuto por el otro lado.
12. Repetir el proceso con el resto de bolas.
13. Montar el durum a tu gusto.

## Equipment

- cuenco
- rodillo
- bandeja de horno
- pala
- piedra
- plancha de acero

## Tips

- It is convenient to use a good flour that adds flavor.
- You can use stone-ground flour or a mixture of white with a little whole wheat.
- You can double or triple the quantities and freeze the breads.
- Each piece of lavash should be about 30x35cm and weigh approximately 130g.

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRGSqW61/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8cad37a4-722b-421d-9d13-aa26f35bc5e2
- Extracted: 2026-05-13

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt