# Rollo de Carne

Un delicioso rollo de carne relleno al mejor estilo de Cocina sin Excusas.

- Servings: 6 servings
- Total time: 122 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 cebolla cabezona
- 300 g carne de res
- 300 g carne de cerdo
- 1 unidades dientes de ajo
- 0.5 pimentón
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 pizca orégano
- 1 pizca paprika
- 1 cucharada salsa para carnes
- 1 unidad huevo
- 1 taza galletas soda trituradas
- 6 unidades huevos de codorniz
- 1 manojo habichuelas
- 1 unidad zanahoria
- 1 manojo uvas pasas
- 2 lonchas jamón
- 2 lonchas queso
- 1 cucharada mantequilla
- 1 chorro aceite de oliva

## Instructions

1. Añadir en un bol una cebolla cabezona picada en cuadritos, 300 g de carne de res, 300 g de carne de cerdo, unos dientes de ajo machacados, medio pimentón, un poco de sal, pimienta, orégano, paprika y un poco de salsa para carnes.
2. Agregar un huevo y galletas soda trituradas. Mezclar bien.
3. Extender toda la carne sobre una capa de film transparente.
4. Añadir huevos de codorniz, habichuelas, pimentón, zanahorias y uvas pasas.
5. Añadir lonchas de jamón y queso, enrollar bien y cubrir con film transparente y papel aluminio.
6. Llevar a una olla con agua hirviendo durante 2 horas aproximadamente.
7. Pasado el tiempo, destapar el rollo.
8. En una sartén, agregar un poco de mantequilla y un chorro de aceite de oliva. Llevar a dorar el rollo con un poco de salsa para carnes.

## Equipment

- bowl
- knife
- sartén
- olla

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DF_W9-6sSXk/?igsh=Ym0zeWRrNDljdDB3
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8cabd558-c55d-43a3-98ce-7953d8f9985b
- Extracted: 2025-02-22

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt