# Panini di Semola

Un impasto molto semplice da realizzare, che può essere fatto benissimo anche a mano, per creare dei panini a forma di zucca.

- Cuisine: Italian
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 500 gr semola rimacinata
- 300 gr acqua
- 10 gr sale
- 8 gr lievito di birra fresco
- 10 gr strutto
- olio
- spago per arrosti

## Instructions

1. Mettere in una ciotola acqua, la farina, il lievito e iniziare ad impastare.
2. Aggiungere il sale.
3. Solo ad impasto incordato, aggiungere lo strutto.
4. Lasciare raddoppiare l'impasto.
5. Formare dei panini da 90-100 grammi.
6. Passare lo spago per arrosti nell'olio.
7. Legare ogni panino con lo spago per formare delle piccole zucche.
8. Disporre i panini su carta forno e intorno a un anello di metallo per formare una corona.
9. Lasciare lievitare ancora i panini.
10. Infornare a 220°C in forno statico per circa 20-25 minuti.

## Equipment

- ciotola
- teglia da forno
- carta forno
- anello di metallo per la forma

## Tips

- I tempi di lievitazione variano in base alla temperatura di casa vostra.
- I tempi di cottura sono indicativi, vanno sempre in base al vostro forno.

## Source

- Original video: https://www.facebook.com/share/r/1CVm5DidvC/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8ca334f2-6de4-427f-b003-4cefd5b8270a
- Extracted: 2025-09-26

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt