# Bhaji de cebolla

Estos buñuelos de cebolla, llamados Bhaji, son originarios de la India y están llenos de sabor!

- Total time: 5 min
- Cuisine: Indian
- Category: Appetizer
- Language: en

## Ingredients

- 100 gr harina de garbanzos
- 0.5 cdta bicarbonato de sodio
- 0 sal
- 0 agua
- 500 gr cebolla morada
- 1 u chile
- 3 cda cilantro picado
- 20 gr hojas de cilantro
- 20 gr hojas de menta
- 0.5 cdta comino
- 1 cdta azúcar
- 1 u chile
- 25 gr jugo de lima

## Instructions

1. Mezclar la harina de garbanzos, el bicarbonato de sodio y sal.
2. Agregar agua de a poco hasta formar una crema que quede densa.
3. Incorporar cebolla morada cortada en tiras finitas, chile picado sin semillas y cilantro picado.
4. Dar forma de bolita del tamaño de una pelota de ping pong como mínimo, presionando con las manos o con la ayuda de una cuchara.
5. Freír los buñuelos a 180ªC  de ambos lados moviendo durante la cocción.
6. Colocar en papel absorbente.
7. Para la salsa procesar la menta, cilantro, comino, azúcar, jugo de lima y chile si se le quiere dar picor; hasta que quede cremosa, en caso que sea necesario agregar mas jugo de lima o un poquito de agua.
8. Colocar en un cuenco y servir con los bhaji!

## Equipment

- bowl
- spoon
- knife
- blender

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DG1QJOTJgXn/?igsh=OGh5bXEwa21mY3h3
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8ca1b797-fa35-4e35-b1d2-52cbb0f95fbb
- Extracted: 2025-03-07

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt