# Carne Desmechada

Una receta para preparar una deliciosa carne desmechada colombiana que se puede servir con arepas o patacones.

- Total time: 3 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Dinner
- Language: en

## Ingredients

- 1 carne de res
- 1 cebolla blanca
- 2 tallos cebolla verde
- 4 dientes ajo
- 1 cucharada caldo de carne
- 1 taza agua
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharadita comino en polvo
- 1 cucharadita color
- 2 cucharadas pasta de tomate
- 1 cucharada caldo de carne

## Instructions

1. Cocinar la carne de res en una olla a presión con cebolla blanca, cebolla verde, ajo, caldo de carne, agua, sal y pimienta. Si es una olla a presión, cocinar a fuego medio-bajo por 1 hora y media. Si es una olla regular, cocinar por 3 horas.
2. Sacar la carne de la olla y desmechar con dos tenedores o con las manos.
3. Calentar aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
4. Agregar cebolla blanca picada y cocinar por 3-5 minutos hasta que esté transparente.
5. Agregar cebolla verde y ajo, cocinar por 1-2 minutos.
6. Agregar tomates picados y cocinar por 5-8 minutos hasta que estén blandos.
7. Sazonar con comino en polvo y color.
8. Agregar la carne desmechada y revolver para que quede bien cubierta con el guiso.
9. Agregar pasta de tomate y un poco de caldo de carne.
10. Probar la sazón y agregar más sal si es necesario.

## Equipment

- olla a presión
- sartén grande
- tenedor
- cuchara

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=8RZdjgpNW4k
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8c7f4cb0-e832-422c-8599-d3f3a7f82613
- Extracted: 2025-03-11

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt