# Nonnas Zucchini alla scapece

Un piatto che l’ha resa famosa in giro per il suo paese!

- Cuisine: Italian
- Category: Side
- Language: en

## Ingredients

- zucchine
- olio
- prezzemolo
- aglio
- aceto

## Instructions

1. tagliare le zucchine in sezioni piccole
2. tagliare le zucchine sottili
3. stendere le zucchine su un panno per asciugarle al sole
4. tritare il prezzemolo
5. tritare l'aglio
6. friggere le zucchine
7. scolare le zucchine
8. mettere le zucchine in una ciotola a strati
9. Aggiungere uno strato di prezzemolo e aglio sopra le zucchine
10. aggiungere l'olio e l'aceto
11. aggiungere un'altra strato di zucchine
12. aggiungere il prezzemolo e l'aglio
13. aggiungere l'olio e l'aceto
14. ripetere gli strati fino a riempire la ciotola

## Equipment

- mandolina
- coltello
- tagliere
- friggitrice
- ciotola
- scolapasta

## Tips

- Molto fino
- A strati
- Fino a domani

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/p/DLM8lL-t8ob/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8c7782af-2181-438e-ad9f-2e3545aa8d41
- Extracted: 2025-08-16

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt