# Gochujang-jjigae

Un comfort food imperdibile, uno stufato bello spicy che scaldandoti il pancino ti rimette proprio al mondo!

- Servings: 1 servings
- Cuisine: Korean
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 1 fetta coppa di maiale
- 1 patata
- 0.5 cipolla
- 1 zucchino
- 1.5 cucchiaio Gochujang
- q.b. Acqua
- 1 cipollotto
- 1 cucchiaio Salsa di soia per zuppe (guk-ganjang 국간장 )
- 1 cucchiaino Sale grosso
- 1 spicchio Aglio tritato
- 0.5 panetto tofu a cubetti
- q.b. Semi di sesamo
- fetta peperoncino fresco rosso e verde

## Instructions

1. Taglia la patata a cubetti.
2. Taglia il cipollotto a rondelle.
3. Taglia la cipolla a fette.
4. Taglia lo zucchino a mezzelune.
5. Taglia la coppa di maiale a pezzetti.
6. Versa un filo d'olio nella pentola.
7. Aggiungi la carne nella pentola calda.
8. Mescola la carne nella pentola.
9. Aggiungi le patate nella pentola.
10. Mescola le patate e la carne.
11. Aggiungi il Gochujang.
12. Mescola bene il tutto.
13. Versa l'acqua nella pentola.
14. Mescola il contenuto della pentola.
15. Aggiungi le cipolle nella pentola.
16. Aggiungi ancora acqua.
17. Aggiungi l'aglio tritato.
18. Aggiungi la salsa di soia per zuppe.
19. Aggiungi il sale grosso.
20. Aggiungi gli zucchini.
21. Aggiungi il tofu.
22. Lascia cuocere lo stufato.
23. Cospargi con cipollotto fresco tritato e semi di sesamo.
24. Servi lo stufato caldo.

## Equipment

- coltello
- tagliere
- pentola
- cucchiaio di legno
- ciotola

## Source

- Original video: https://vm.tiktok.com/ZNRjjKX4u/
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8c716985-6b39-40c2-8de6-8bf8c7255701
- Extracted: 2025-12-24

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt