# Alcachofas con jamón

Receta de alcachofas con jamón, fáciles y rápidas, con una salsa deliciosa.

- Total time: 21 min
- Cuisine: Spanish
- Category: Sauce & Condiment
- Language: en

## Ingredients

- 450 gr corazones de alcachofas
- 80 gr jamón serrano
- 1 ajo
- 1 cebolla
- 0.5 guindilla fresca
- 150 ml vino blanco
- 150 ml agua
- 1 cdta maicena
- 1 cucharada vinagre
- 2 pizcas sal
- 1 pizca pimienta
- 1 puñado perejil fresco

## Instructions

1. Picar los ajos, una cebolla y una media guindilla.
2. En una sartén con aceite de oliva, sofreír los ajos y la guindilla.
3. Añadir la cebolla y una pizca de sal.
4. Trocear los corazones de alcachofa congelados.
5. Cortar unos taquitos de jamón.
6. Añadir las alcachofas a la sartén con una pizca de sal.
7. Tapar la sartén para que se hagan con su propio vapor.
8. Añadir el jamón.
9. Añadir un poco de vino blanco.
10. Disolver una cucharadita pequeña de maicena en un vasito pequeño de agua.
11. Agregar la mezcla de maicena a la sartén.
12. Agregar un poco de pimienta.
13. Tapar de nuevo y dejar que se termine de cocinar.
14. Añadir unas gotitas de vinagre y un poco de perejil fresco.

## Equipment

- cuchillo
- sartén
- vaso

## Source

- Original video: https://www.youtube.com/watch?v=TYRuIhyZzLM
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8c61a844-2f95-4806-ba34-a06593f71f15
- Extracted: 2025-02-23

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt