# Appel-wortelcake

Dit is een gezond en makkelijk havermoutontbijtje, maar dan omgetoverd tot een cake, perfect voor je leftover bananen en snel te maken.

- Total time: 15 min
- Cuisine: American
- Category: Baked Goods
- Language: en

## Ingredients

- 180 g havermout
- 60 g havermeel
- 10 g bakpoeder
- 1 el speculaaskruiden
- 2 bananen
- 2 eieren
- 150 ml amandelmelk
- 175 g bos- of winterpeen
- 2 appels
- handje pecannoten

## Instructions

1. Prak de bananen fijn in een ovenschaal.
2. Breek de eieren boven de geprakte bananen.
3. Giet de amandelmelk erbij.
4. Roer alles goed door elkaar met een lepel.
5. Voeg de havermout en havermeel toe aan het mengsel.
6. Voeg geraspte wortel toe aan het mengsel.
7. Voeg gesneden appel toe aan het mengsel.
8. Voeg de speculaaskruiden toe en meng alles door elkaar.
9. Garneer de bovenkant van de cake met schijfjes appel.
10. Bestrooi met pecannoten.
11. Zet de ovenschaal in de oven.

## Equipment

- oven
- ovenschaal
- vork
- lepel

## Tips

- Dit recept is perfect voor leftover bananen.

## Source

- Original video: https://www.instagram.com/reel/DOiIvIJCDX8/?igsh=NWtpZG9seXU3eWVo
- Recipe page: https://www.cliprecipe.com/recipe/8c49487e-5955-4639-8cde-067052124251
- Extracted: 2025-10-04

Extracted from the video by Clip Recipe (https://www.cliprecipe.com). Quantities and steps are as stated or shown in the video. Site guide for agents: https://www.cliprecipe.com/llms.txt